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한국 음식문화의 세계화를 위해서는 전통 음식 속에 내재돼 있는 다양성을 유네스코 세계문화유산에 등재시켜야 한다는 주장이 제기됐다.
우리대학 국제문화교류연구소장 진상범 교수는 11월 24일 오후 4시 인문대 전라문화연구소 세미나실에서 ‘한국문화의 정체성과 그 세계화 전략’을 주제로 열린 심포지엄에서 ‘한국전통음식에 내재한 문화성-세계화 전략과 관련하여’라는 주제발표를 통해 이같이 밝혔다.
진 교수는 “한국 음식 문화의 세계화는 전통음식 속에 내재돼 있는 극기의 문화성, 삭임의 미학성, 약식동원의 원리, 음양오행의 철학성, 그리고 조성과의 소통성을 개발하고 연구해 유네스코 세계문화유산에 등재시켜 서구인들에게 새로운 인식을 심어줘야 한다”고 주장했다.
또한 “외국 음식과는 다른 차별화 된 다양한 문화성이 담겨 있는 한국 음식의 독창적인 내용을 세계어로 번역해 콘텐츠화 시키는 것도 세계화를 위한 중요한 과제”라고 역설했다.
특히 진 교수는 요즘 논란의 중심에 있는 한·미 FTA 이후 야기될 수 있는 농축수산물의 가격하락 문제를 극복하는 방법을 제시해 눈길을 끌었다.
진 교수는 “농축수산물에 스토리텔링을 첨가해 부가가치를 극대화하고, 자동차 부품 및 섬유 등 FTA로 이익을 볼 수 있는 제품에 상생세를 부과해야한다”며 “또한 자연 풍광에 좋은 농촌에 스토리텔링을 부여해 관광화에 힘쓰고, 고급 농업기술 공유와 도·농 간 물적 교류를 통한 농축수산물의 가격 안정에도 힘써야 한다”고 말했다.
이와 함께 전주의 대표 관광지인 한옥마을에 대해서는 스토리텔링 강화와 목조물로만 허용하는 등의 규제 강화, 외국인의 눈높이에 맞춘 한정식 및 비빔밥 개발, 백제와 조선의 문화 체험 확보 등을 통해 세계화에 나서야 한다고 밝혔다.
한편, 이번 심포지엄에서는 서강대 김형민 박사가 ‘문화·세계화·정체성 개념’이라는 주제 발표를 통해 한국문화의 세계화 전략 방안을 모색했고, 이어 전주대 장미영 교수가 ‘글로벌 시대의 문화전략과 한국어 교육’에 대해, 그리고 역사문화 큐레이터 김미경 박사의 ‘전주 한옥마을의 스토리텔링 마케팅 전략’에 대한 주제발표가 각각 이어졌다.
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