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动物材料工程专业
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动物资源科学系是综合学习家畜的生产力增加及高级畜产食品生产、为了促进消费开发新产品、关于饲养家畜所需要的全部事项的基础理论和专门知识的学问。本系通过动物生命工程学、动物生产、农场经营、加工产业、营养领域等有关技术的有体系的教育,培养领导未来动物产业的专门人才做为目标。细分专业可分为动物生命工程学专业和动物材料工程学专业。
使学生理解并训练家畜育种的同时,对草地、营养、肉、乳、鸡蛋和对这些加工技术的基础知识。我们专业不仅能够学习对牛、猪、鸡等传统经济动物,而且在现代社会中为了人和动物的共存而研究动物行动及福利学、特殊家畜学、宠物动物学、马学等多种畜种,同时对功能性畜产食品、HACCP、家畜环境等领域也进行特殊化的学习及训练。为此,包括最尖端细胞培养及监控设施的各种分析及实验室和运营获得HACCP认证的肉加工工厂。有关动物的实习在另外的动物饲养场实施,肉加工领域通过学校企业全北代理和海味野味卖场,培养具备基础、实用技术及研究力量的带头人才。
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