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生物食品工程专业
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粮食不足、自然环境及生活样式的变化、高龄化人口比率增加等社会因素的巨变,21世纪对食品的概念从原来的营养性、安全性及喜好性侧面的高商品价值,更注重于不仅在经济上可制造加工,而且在自然性和生理功能性侧面引进通过食品预防疾病的积极的食品概念。为了开发能够满足这样的时代需求的食品材料和产品,食品产业应该更加高科技化。因此,现有的食品工程和生命科学并轨的生物食品工程学将在未来产业中执行中心角色,所以想要培养能够引领生物食品产业的专家。
生物食品工程学专业为了培养在国家竞争力和未来产业发展起到中心作用的引领21世纪食品产业的专家,教育学生关于生命工程学的基础知识和食品工程学的专门知识。
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