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食品营养学专业
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食品营养学专业,1991年生活科学学院成立后,根据国民的要求1994年成立,1998年2月培育出第一批毕业生。1999年3月开始生活科学系食品营养学专业招生单位进行学部制,但是2009年3月份开始改编为食品营养学专业。
食品营养学专业以‘食品和营养’的正确理解,培育出在我、我的家庭、我们社会、我们国民的健康增进中能够负责一部分的专门人才,适应巨变的社会要求,贡献于提高国民福利和生活质量。食品营养学专业学生应对未来国民健康具备较强的责任意识,以生物和化学的基础知识为基础,需持有对人体各器官的功能、食品的化学的、物理的特征、人体内营养成分的代谢过程及特点、根据各种疾病的饮食习惯等关心的态度。
食品营养学专业教授有孙姬淑教授(营养学)、车艳秀教授(营养生物化学)、金树培教授(营养生理学及营养教育)、卢贞玉教授(提供饮食经营)、白相浩(功能性食品分子生物学)、郑贤儿教授(食品营养分析学)等6名教授致力于学生的培养。
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